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2021.07.17~08.09
万博記念公園ひまわりフェスタ開催中!

食べすぎると酔っぱらう!?イタリアンジェラート専門店「FLOR」さんから大人のワイン入りジェラートが登場!

2021/07/21
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 どうも!「Enjoy EXPO」のアイスマンです。

今年の春に大阪府吹田市のEXPOCITYから大阪市西区靭公園そばに移転したイタリアンジェラート専門店「FLOR(フロア)」さん。

イタリア・ローマに本店があるジェラート専門店で、イタリアから直輸入した天然素材使用のジェラートが自慢のお店。(国内では大阪にのみ店舗があります。)

そんなFLORさんから「大人のワイン入りジェラート」が誕生したとのお知らせが届きましたので、ご紹介させてもらいます。

イタリアの一流ワイナリー公認!大人のジェラート「ソアーヴェ」を新発売!

FLORさんの公式インスタグラムによりますと、イタリアの一流ワイナリー「レ・バッティスレッテ社」公認のワイン入りジェラート「ソアーヴェ」を7月21日(水)から発売するとのお知らせが届きました!


白ワインで造った大人のジェラート”食べるソアーヴェ”発売開始!

7月21日(水)よりアルコール入りの大人のジェラート第1弾として“ソアーヴェ”の発売を開始致します。イタリアの伝統的なレシピとイタリアを代表する白ワインであるソアーヴェが融合した、まるでソアーヴェそのものを食べているかのようなソルベタイプの本格アルコール入りジェラートがこの夏いよいよ登場致します。



◆イタリア生産者xBRAVURAxメイワ株式会社xFLORの共同プロジェクト

事のはじまりは3年前。イタリアの食文化、中でもイタリアワインの発信の場として支持された「BRAVURA(ブラヴーラ)のオーナーである井口卓氏がイタリア渡航中に訪れたトスカーナ州の人気ジェラテリアで現地のワイン名表記のフレーバーを食べ、感銘を受けた事によります。「日本でもいつか同じコンセプトのジェラートを開発したい」その想いが、FLORのレシピと巡り会うことで叶えられました。

メニュー化に伴い採用したワインは北イタリアヴェネト州で造られる「ソアーヴェクラシッコ」です。そして更に生産者及びワイン名まで絞り込むことで、「白ワインの~」という曖昧な表現とは一線を画したワインのプロ目線で造ったジェラートを目指しました。

かねてより井口氏が親交の深かったレ・バッティステッレ社のワイン「モンテセイ」を贅沢に使用し、輸入元であるメイワ株式会社のバイヤーと共に試作を繰り返し商品化。約半年かけて「ワイン本来のキャラクターを損なわず残しつつジェラートとして成立する味わい」がFLORの技術協力により誕生致しました。

ワイナリー名そして固有のワイン名をジェラートとして名乗る事をワイナリーから承認を得る、こだわり抜いたワイン名入りジェラートがここに完成したのです。

故に、FLORではイタリアンレストランやワインBAR等への業務販売も手掛け、日本全国のお客様に「大人のジェラート」を楽しんでいただきたいと考えております。

業務用のバルクに加えて、店頭販売にも対応できるよう、カップ入りジェラートもご用意致しております。

ワイナリー公認のため、カップ入りジェラートの蓋デザインには、ワインと同じラベルを使用し、アイデンティティを表現しています。

画像引用元:フロアジェラート公式ホームページ



「ソアーヴェ」そのものを食べているかのようなジェラートが今回発売されたもので、FLORさんイチオシのジェラートとのこと!ちなみにアルコール度数(100mlあたり4.6グラムのアルコール含有量)が高いため、沢山食べると酔っぱらってしまうそう(;'∀')

ジェラートで酔っぱらうって、どんだけーーー!!!

そのような性質上、20歳未満の方や車を運転される方、妊娠中の方、授乳中の方等はお買い求めいただけないとのこと。



なお、7月1日~10月31日までの期間、大阪・難波にある商業施設「なんばシティ」に期間限定ショップを出店中のFLORさん。靭本店以外では、こちらの店舗でも「ソアーヴェ」を購入できるとのこと。(営業時間および場所などの詳細はFLORさんの公式ホームページにてご確認ください)

日本国内ではFLORさんでのみ販売となる希少な大人のジェラート!ぜひ皆さんも味わってみてください!

CAFE FLOR GELATO靭本店はこちら↓

 
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